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怎样做姬松茸煲老鸭 怎么做姬松茸煲老鸭

白果煲老鸭

白果煲老鸭

陈皮用温水浸泡去涩味,光老鸭斩成“日”字小块,焯水,取煲汤砂锅,放入各种主配料,加入料酒,注入二汤,旺火烧开,转小火煲2小时至鸭肉酥烂,调味,旺火烧沸,原锅上席。

小诀窍

特点

汤清味浓,鸭肉酥烂。

冬瓜瑶柱煲老鸭

图老师美食

老鸭宰杀干净,去除内脏,与金华火腿一起用沸水汆2分钟。

冬瓜去籽留皮切大块。

干瑶柱用清水冲洗干净。

锅中放入3200ml清水,大火烧...[ 查看全文 ]

2016-05-24 标签:

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