【香煎鳕鱼的做法】:
1,在鳕鱼两面均匀地撒上盐和黑胡椒
2,再均匀地抹上一层面粉
3,找一个平底锅烧热,倒入橄榄油,将鱼排下锅,鱼皮朝下
4,中火煎3、4分钟后翻面,再煎1-2分钟
5,待鱼排基本煎熟时,转小火,下黄油融化
6,将锅子倾斜,拿一个勺子把黄油不停地舀起来浇在鱼身上
7,将鱼排起锅盛盘,把柠檬汁挤到锅里
8,煮开后立即关火,把锅里的酱汁倒在细香葱末上拌匀
9,把葱末和酱汁浇在鱼排上即可
【香葱土豆的做法】: