凉拌爽脆苦瓜的做法
苦瓜切薄片,胡萝卜切丝。
苦瓜洗净,切开,刮掉里边的瓤。
苦瓜片和胡萝卜丝捞出后,用手撕适量葱丝放入。
水烧开,水中加少许盐和几滴玉米油,将苦瓜片和胡萝卜丝分别焯水1-2秒,快速捞出,马上放到准备好的凉水盆中。
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