奶酪棒的家常做法 奶酪棒怎么做？
奶酪雪媚娘
【糯米皮的做法】：
1，牛奶+糖隔热水至糖融化。
2，加入糯米粉和玉米淀粉拌成无粉粒状粉浆。
3，大火蒸15分钟至熟透取出。（我家的蒸锅大，所以同时将少量糯米粉一起蒸熟当做熟粉用）
4，趁热加入黄油用筷子迅速拌匀。
5，凉后带一次性手套，用手揉光滑，放入冰箱冷藏15分钟。
【内馅的做法】：
1，淡奶油，牛奶和糖小火煮至糖融化。
2，加入提前用冰水浸泡至软的吉利丁片，搅拌至融化。
3，加入室温软化交打至顺滑的奶酪打匀。
4，分别加入果酱拌匀。
5，装入裱花袋中，挤在棒棒糖模具中急冻至硬。
【组合】：
1，糯米面团取出分成小份。
2，两面拍些熟粉防粘，压扁，隔着保鲜膜擀薄。（尽量薄，面团经过手揉，有着很强的弹性...[ 查看全文 ]
