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补血明目猪肝面的做法 补血明目猪肝面最正宗做法

明目枸杞猪肝汤

明目枸杞猪肝汤

1、猪肝切成薄片,用滚水汆烫以去除血水;鸡胸肉洗净,汆烫备用;菠菜、葱切段备用。

2、药材(除枸杞子外)放入纱布袋内,与鸡胸肉、5碗水一起放入锅内,先用小火熬煮20分钟,再加入枸杞子煮5分钟,捞除药袋,留取高汤备用。

3、锅内加油l大匙,待油烧热时,放入葱、姜爆香,先放入高汤,用大火煮滚,再加入猪肝、菠菜和姜丝一起煮滚。

4、起锅前,加入盐、胡椒粉,并淋上香油调味即可。

药材与食材功效

药材:

实验证实,石斛可促进视网膜色素上皮细胞生长,具有清肝明目的功效;再加上枸杞子和菊花,可增强补肝、益肾、明目的功效。

食材:

猪肝能补肝明目,对贫血或夜盲等症状有极好的疗效。

医师叮咛

石斛品种较多,环草石斛...[ 查看全文 ]

2016-05-11 标签:

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