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如何做天鹅泡芙 天鹅泡芙的做法

天鹅泡芙

天鹅泡芙

1. 锅里加入一杯水和1/2杯黄油烧开并且等黄油融化,离火。一次加入筛过面粉和盐搅拌均匀。将鸡蛋一个一个的打入面糊中,每次都要搅拌均匀后再打入另一个。

2. 搅拌均匀的面糊放入挤花袋,不用加标花嘴挤成蛋形就是天鹅的身体,放到抹了油的烤盘上,每个间距2,3厘米。

3. 剩下的面糊用5#标花嘴挤出一点面糊停留一下成为天鹅的头,然后继续作成“C“型,“2“型或“S“型作为天鹅的脖子。同样放到抹了油的烤盘上。

4. 放入375华适度/180摄氏度的烤箱,天鹅身体烤25-30分钟。(天鹅的脖子烤大概10分钟。)烤好以后可以关掉烤箱让它在里面多干一下。这样可以保持不塌。

填充奶油:可以随意。用Heavy cream加糖在搅拌机里打成固体,放冰箱冷藏。[ 查看全文 ]

2016-05-11 标签:

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