刀叉饼干
1. 黄油软化,依次加入糖、蛋黄、炼乳搅拌,不需要打发黄油,一定要软化,不是加热变成液体哦~ 2. 面粉过筛放入混合好的1中,不要过度翻搅,将混合好的面团放到冰箱冷冻层5分钟。小熊猫饼干
1. 黄油软化后,加入细砂糖和盐,用打蛋器打至蓬松。 2. 分两次加入鸡蛋液,继续用打蛋器打发,使鸡蛋液和黄油充分融合。 3. 把低筋面粉和泡打粉筛入黄油内。 4. 先用橡皮刮刀把面粉和黄油混合,然后用手揉成柔软的面团。 5. 将面团分成两份,一份大约160克,一份大约110克。 6. 160克的面团里筛入可可粉,揉至巧克力色的面团。 7. 将棕黄两个面团各自放入保鲜膜里,用擀面杖擀成厚度大约0.3厘米的面片。 8. 揭开巧克力色的面团上面一层的保鲜膜,用黑色模具压出熊猫身体,摆在铺好油纸的烤盘上。 9. 黄色面团也同样操作,用白色模具压出熊猫面孔和肚子,摆在巧克力色熊猫身体的面片上。西瓜饼干~萌萌哒
1. 黄油软化。[ 查看全文 ]