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鱼汤做法 鱼汤的家常做法

白玉鲤鱼汤

图老师美食

食材:

葱(1/2根),冬瓜(150公克),鲤鱼(1尾),沙拉油(2大匙),姜片(2片),水(1500cc),黄酒(1大匙),盐(1小匙)

做法:

1.葱切段备用;冬瓜切块备用;鲤鱼清除内脏后,用纸巾擦干鱼身备用。

2.取一炒锅,在锅中加入沙拉油,以小火爆香葱段、姜片后,再放入鲤鱼煎约1分钟,待表面呈现金黄色即可。

3.继续加入水、黄酒及冬瓜块,以大火煮沸后捞出浮沫,转小火继续煮20分钟,起锅前加入盐调味即完成。

普罗旺斯鱼汤

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