食材:
鸡腿肉(300克)
辅料:
泰式咖喱酱(1包),青椒(2个),蚕豆(50克),椰奶(245克),水(100克),九层塔(2小枝)
小贴士:
一定要大火煮,肉才比较嫩。青椒最好用不太辣的,因为泰国咖喱的辣味已经很重了一定要用椰奶才能调出咖喱的香味。
做法:
1.在锅里倒入245克椰奶稍加热后,加入整包咖喱酱。
2.将鸡肉倒进去煮,并加入100克清水。
3.加入青椒和蚕豆一起煮。
4.煮到汤汁变浓即可装盘,摆两小枝九层塔。
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