1.把肉排用刀横直切榄核形,不可切得太深及切穿,切榄核形的目的使用肉排入味,易熟;
2.把上列原料拌匀后,把味料擦匀在每件肉排上,约腌60分钟;
3.将腌好的肉排用烧鸭的铁环钩挂,把肉排放入缸炉转将厚肉的一边向火处,烧烤时间约25-30分钟,出炉后淋上糖浆便成。
1.猪肉去皮洗干净切成小条,和以上所有材料放在一起腌制48小时或72小时
2.烤箱200度预热,把腌制好的猪肉放在烤网上排列整齐。把烤网放在烤箱上层(后来我怕焦...[ 查看全文 ]