1、马鲛鱼洗好用酒和盐将鱼腌一腌,然后放锅里两面煎一下盛起待用。
2、用喼汁、老抽、生抽、糖、盐、清水调好煎封汁。
3、起油镬放姜和蒜头爆香后,放入煎过的马鲛鱼略煎后溅酒。
4、再倒入煎封汁加盖将鱼煮熟后,勾芡便可。
马胶鱼用少许盐腌半小时,用不贴锅煎熟后下少许生抽OK
1、大马...[ 查看全文 ]