怎么做虾仁香菇饭 虾仁香菇饭最正宗的做法
虾仁酿香菇
1、肉沫加虾仁、姜末、盐、干贝素、生抽、香油拌匀，酿在香菇上；
2、水开后大火蒸15分钟，最后洒上葱花即可。
香菇镶虾浆
1.虾仁挑去肠泥、洗净、沥干水分，用刀背拍成泥，加入葱花、姜末及调味料A搅拌均匀，再加入太白粉及香油，拌匀后成虾浆，冷藏备用。
2.鲜香菇泡水约5分钟后，挤干水分，平舖于盘上底部向上，再撒上一层薄薄的太白粉（份量外）。
3.将作法1的虾浆平均置于作法2的鲜香菇上...[ 查看全文 ]
1、肉沫加虾仁、姜末、盐、干贝素、生抽、香油拌匀，酿在香菇上；
2、水开后大火蒸15分钟，最后洒上葱花即可。
1.虾仁挑去肠泥、洗净、沥干水分，用刀背拍成泥，加入葱花、姜末及调味料A搅拌均匀，再加入太白粉及香油，拌匀后成虾浆，冷藏备用。
2.鲜香菇泡水约5分钟后，挤干水分，平舖于盘上底部向上，再撒上一层薄薄的太白粉（份量外）。
3.将作法1的虾浆平均置于作法2的鲜香菇上...[ 查看全文 ]
