1.豆包洗净；红萝卜洗净去皮；黑木耳洗净去蒂；青椒洗净去蒂及籽；均切成丝备用。
2.热锅倒入适量油烧热，放入红萝卜丝以小火炒至变色，再加入剩余的所有材料与调味料，改以中小火继续拌炒至完全熟透即可。
1.豆包切成0.5公分宽条备用。
2.青江菜洗净，对剖切段；姜去皮切片备用。
3.炒锅放入3大匙沙拉油爆香姜片，再加入青江菜、所有调味料炒熟，最后放入豆包拌炒均匀即可。
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