1. 土豆用特制刀具切成条状后用清水清洗几次,除去多余淀粉。葱洗净切碎。
2. 土豆控水后,放入油锅中炸至金黄色
3. 炸好的土豆控一下油,放入辣椒油,花椒,生抽,鸡精,盐,香油,孜然,姜蒜水拌匀,撒上葱花即可。
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