夏季养生：清热消暑佳肴：丝瓜粉丝牛肉汤
丝瓜是夏季的佳蔬，无论炒汁还是做汤，都嫩滑清甜，而且丝瓜还有生津止渴、清热泻火、排毒通便的功效，适宜常吃。今天用丝瓜搭配粉丝和牛肉滚汤，还加入消暑利湿的荷叶，汤水更为清香。
3~4人份
调味料：
白砂糖：1/3汤匙 生抽：1汤匙 生粉：1/2汤匙 盐：适量
做法：
1. 丝瓜洗净，去棱边，切块状;
2. 牛肉洗净沥干水，加入调味料拌匀腌好;
3. 粉丝用清水泡软;荷叶洗净;
4. 将6碗水倒入煲内烧开，放入姜片、丝瓜和荷叶，煲15分钟，下牛肉和粉丝，滚熟即可下盐调味食用。
功效：
清热消暑，健胃和中。
●靓汤心水
牛肉和粉丝滚熟即可，若煮久后一个会老，一个会烂。
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2015-07-07
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