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怎么吃自制手工香菇肉丸
怎么吃自制手工香菇肉丸
自制手工香菇肉丸的做法步骤
1. 新鲜猪肉二肥八瘦,剁碎,(肉机绞不好吃)自己剁口感好,剁好后用杆面棍捶肉末,不断捶,肉沾手就基本行了。
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2016-04-16
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怎么吃自制手工香菇肉丸
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香菇小米肉丸正宗做法/步骤: 1. 小米淘洗干净后,在清水里侵泡2-3个小时(泡的时间越长越容易蒸熟),这一步提前做 2. 制作葱油:锅里倒油,放入花椒、大料、葱、姜、洋葱,中小火炸出葱香味(葱、洋葱一定不要炸糊),过滤掉油里所有的东西【这样制作的葱油也可以用于拌饺子馅、包子馅】 3. 肉馅里倒入葱油、生抽、糖、胡椒粉、姜末,拌匀,放一边醒10分钟 4. 香菇切丁,放笼布里挤干水分,倒入肉...
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