1. 首先是调肉馅,将肉馅放入盆内、葱姜切末加入适量盐 香油 味精鸡精佐料大全!拌匀待用;
2. 选用长茄子、茄子每3-4cm茄开、都切好之后、每段茄子再由中间处切开但是不要切断;
3. 将肉馅放入切好的茄夹中;
4. 取碗放入淀粉面粉1:1打入两个鸡蛋加少量水搅拌均匀;