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嘉定糯米圆团的图解教程

嘉定糯米圆团的做法步骤

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嘉定糯米圆团的做法图解1

1. 糯米粉倒入大盆,加烫水先用筷子搅和(太烫上不了手),搅到还有2/3干粉时用手揉面。我是1kg糯米粉加2大碗热水,有点湿。不停地叫男人加粉,越揉越粘,湿手沾糯米粉真心不好受,所以没法留图。然后用手搓成粗长条分成一个个大剂子,稍揉圆后用拇指沾些精制油从上按入团子,其他4指按捏圆子外围,边按边向逆时针方向转直到转出深坑,加陷收口。

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2016-04-15 标签:

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