如何去掉柠檬上的蜡?柠檬及一些水果上常常会被打上一层蜡,看起来有光泽感,显得更新鲜。但我们在食用的时候最好是去掉这层蜡,西餐,或者腌制柠檬酸等,常常要用到柠檬皮,就一定要先将柠檬上的蜡去掉。如何去掉柠檬上的蜡?一般有2种日常的方法,一起来看看。
柠檬去蜡的方法一:热水法
1,在锅里加水,煮沸。你也可以使用家庭热水器的热水,只是要非常热才行。
2,水煮沸的时候,将柠檬放在滤网上,不要堆叠,铺成单层才行。然后将滤网勺放在厨房的水槽上方。每次不要加工太多的柠檬,不然无法保证热水全面烫到,去蜡也不会彻底。
3,将煮沸的热水慢慢浇淋在柠檬上,热水可以融化上面的部分蜡,也能让蜡和柠檬皮脱离。
4,接着,用刷子将每个柠檬外皮再刷一遍。刷...[ 查看全文 ]