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甘蓝的功效和作用有哪些

圆白菜,学名甘蓝,又名包心菜、洋白菜,是老百姓常食用的一种蔬菜。那么甘蓝的功效和作用有哪些?中医认为,甘蓝味甘、性平、无毒,入胃、肾二经。

现代研究也表明,甘蓝营养丰富,其中含有大量的维生素B1、B2、C、U,纤维素、碳水化合物及各种矿物质,其中维生素U是一种易溶于水的物质,对胃溃疡及十二指肠溃疡病变处具有修复的作用。甘蓝也被誉为天然“胃菜”,其所含的营养物质,不仅能预防胃溃疡、保护并修复胃黏膜,还可以保持胃部细胞的正常功能,降低病变的几率。

胃溃疡和十二指肠溃疡是常见的消化系统疾病,药物治疗主要以抑酸、保护胃黏膜为主。除此之外,我们不妨尝试一下甘蓝汁。具体方法如下:将甘蓝洗净,切或撕成小块,放入榨汁机中,加入少量凉白开后榨汁。或者,将甘蓝剁碎后放入纱布中挤汁。榨出的甘蓝汁应在空腹时服用,这样有利于有效成分发挥作用。每日适量饮用,数日后消化道疼痛症状会有不同程度的减轻,甚至消失。

知道了甘蓝的功效和作用有哪些,此外,维生素U经加热后会部分分解,因此甘蓝汁不要加热,取汁后直接服用。

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2015-06-27 标签:

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