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药食同源佳品木耳的神奇功效 排毒养颜又祛斑

菌类食物的营养十分的丰富,木耳就是一种常见的菌类食物,我们也经常使用到木耳,如木耳炒鸡蛋,蒜蓉木耳等,都是常见的木耳菜肴,木耳营养丰富,而且可以起到美容养颜,预防贫血的功效,营养专家介绍,木耳还是人体的清道夫,下面就为大家说说木耳的神奇功效。

黑木耳是著名的山珍,可食、可药、可补,中国老百姓餐桌上久食不厌,有“素中之荤”之美誉,世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。

《本草纲目》李时珍形容黑木耳的功效:“益气不饥,轻身强志,断谷治痣”。就是说黑木耳能量充足,吃了就不会饥饿,还可以让身体变得苗条且灵活,对神经系统也有帮助,黑木耳营养丰富,光吃黑木耳可以不吃主食,而且还能治疗痔疮。

张仲景说:木耳赤色和仰生的,都不能吃。按《生生编》载:柳蛾补胃,木耳衰精。是说老柳树上的蛾,吃了能补胃理气,而木耳由朽木所生,得一阴之气,所以有衰精冷肾之害。

从营养上来说,黑木耳含有丰富的蛋白质、碳水化合物、粗纤维及维生素,还富含铁、钙等矿物质。同时,黑木耳中还含有丰富的粗纤维和植物胶原,可以在肠胃形成一个薄膜,阻止人体吸收脂肪,还可以帮助大肠蠕动,预防便秘和结肠癌。

黑木耳的吃法有讲究,如...[ 查看全文 ]

2015-06-27 标签:

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