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意式烘蛋派的做法

意式奶酪布丁 - 像豆腐一样滑溜溜的布丁的做法步骤

意式奶酪布丁 - 像豆腐一样滑溜溜的布丁的做法图解1

1. 吉利丁片放入冷开水及冰块泡软备用。

意式奶酪布丁 - 像豆腐一样滑溜溜的布丁的做法图解2

2. 奶锅里倒入细砂糖和全脂牛奶小火加热至40-50度。

意式奶酪布丁 - 像豆腐一样滑溜溜的布丁的做法图解3

3. 细砂糖融化后加入淡奶油,用刮刀搅拌均匀继续小火加热至40-50度即可熄火,无需沸腾。

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2015-06-24 标签:

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