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红豆瑞士卷怎么做

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抹茶红豆瑞士卷

抹茶红豆瑞士卷

食材:

蜜红豆(适量),鲜奶油(适量),牛奶(30克),黄油(35克),白砂糖(40克),低筋面粉(45克),鸡蛋(2到3个),抹茶粉(5克)

做法:

1.黄油隔热水化开,将蛋黄蛋清分离。蛋清放入无水的容器

2.蛋黄打散加入牛奶、化了的黄油、10克砂糖搅拌均匀。再筛入面粉、抹茶粉,可加入些泡打粉。搅拌均匀

3.把蛋清中分三次加入剩余白糖用电动打蛋器打发,打至干性发泡,打发过程中可加入几滴白醋。

4.把打发好的蛋白分两次加入面糊搅拌均匀。入烤箱150度烤12分钟

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2016-03-25 标签:

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