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小煮面怎么做最好吃

自制陕西小吃——简易蒸面皮

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材料

玉米面粉100克、淀粉100克、清水250克(如果没有称去称量原料,可以用我们家里都有的电饭锅配带的量米用的量杯称取原料:1杯面粉(装满面粉后刮平表面)、1杯淀粉、1.5杯清水:面粉:淀粉:水=1:1:1.5)

做法

1、将面粉和淀粉都放入一个小盆中;

2、将清水倒入搅开成稀面糊状,用勺子搅使面粉不结疙瘩,搅好后静置10分钟使面粉完全吸水后再搅,面糊里的小疙瘩基本上就没了,过滤后就可以使用了

3、取一个8寸披萨盘子,也可以用不锈钢盘子,将盘子里抹上薄薄的一层油,盛2勺面糊倒入盘子中,转动盘子将盘子均匀的覆盖一层面糊就可以了,(面糊的多少决定面皮的厚薄)

4、之前将锅里放水烧开,放入盘子...[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:

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