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自己动手做面包的做法

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酸奶蜜餐包

酸奶蜜餐包

很喜欢这款酸奶蜜餐包,当早餐吃,夹火腿、培根、奶酪、果酱、牛油果统统好吃,哪怕只是用餐包配杯热奶都很不错。

材料

高筋面粉300克、酸奶60克、蜂蜜40克、牛奶150-170克、盐5克、干酵母6克

做法

1、所有材料拌匀揉至能拉出薄膜,放温暖湿润处发酵至2倍大。

2、发好的面团轻按几下排气,分成若干个剂子(剂子数量根据烤盘定,我用圆盘分了8个,方盘可分9个或16个)。

3、烤盘刷油,将剂子滚圆后排入烤盘。

4、温暖湿润处发酵30分钟。

5、烤箱预热180度,中层15分钟,上色后加盖锡纸。

小诀窍:

面粉的吸水性不同,开始和面时...[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:

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