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正宗苹果肉桂蛋糕的做法

焦糖苹果翻转蛋糕

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材料

烤模:8寸固定模。

1.焦糖部分:糖1/2 cup, 水1/4 cup

2.苹果部分:大苹果一个。

3.蛋糕部分:butter 1 条,(1/4磅,一盒中的一条),糖1/3 cup, 蛋糕粉90g(用小秤称的),baking powder 1/2 tsp,鸡蛋2个(打散),牛奶20mL.

做法

Prep:oven预热350F

1.熬焦糖。糖+水放小锅里加热,慢慢看到糖溶化,冒泡儿,中火,不断晃动小锅,直到糖液变成棕黄色。如果你见过卖糖葫芦的如何熬糖浆就会对此深有体会。然后把焦糖倒进烤模—知道为啥不能用脱底模了吧,不然糖浆会流的哪儿哪儿都是。糖浆凉了之后会变硬。

2.大苹果去皮去核,...[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:

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