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正宗卤牛肉煲仔饭的做法
卤牛肉煲仔饭
大米提前泡发一个小时,煮饭前先把锅里四周抹一层油,倒入大米,加水,比例大概1:1.5,不能太少,太少会糊底
开大火煮开后,用筷子搅一下米,以免糊底,转小火盖上盖子煮七八分钟,看到米表面没有浮水了,放上切好的肉(或者香肠),中间扒个窝,窝一个鸡蛋
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2016-03-21
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主食
正宗卤牛肉煲仔饭的做法
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从小就无法抵抗的美味-----五香卤牛肉 买来的牛腱肉洗干净后,再用清水泡1个小时。 泡好的牛肉焯水后,洗净备用。 ...
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qq1711765631
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10香卤牛肉怎么做最好吃怎么做10香卤牛肉好吃 独家五香酱牛肉 材料 牛肉2kg(都说最好用牛腿肉,但是因为那个比较贵,我就买的牛肩肉,其实也不错) 豆瓣酱(都说用黄酱,但是我手头没有,就用的豆瓣酱,事实证明也很好吃哈) 料酒(很重要!酒香就是加分啊) 糖,盐,味精 酱油 葱,姜,蒜,辣椒(会有微微的辣味,也很好吃) 大料:白芷(最重要)五香料(我就直接买的那种炖肉料里面...
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冬菇牛肉煲仔饭的家常做法
冬菇牛肉煲仔饭 1、米洗好后,提前用浸泡1个小时(米提前泡过,就比较容易煮熟,不容易焦底)。香菇也提前泡软。 2、牛肉切成薄片,放盐、酱油、料酒、生粉、油、姜丝拌匀腌15分钟。 3、香菇泡软后切成条状,放到牛肉里一起拌匀。 4、在砂锅的内壁抹上油(这样不易糊底),然后把泡好的米倒进锅里,先用中火,等水煮到开始沸腾后,把火调小。 5、等饭开始冒泡、起饭眼时,把腌好的香菇、牛肉放进锅里...
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滇味牛肉卤白菜怎么做最好吃怎么做滇味牛肉卤白菜好吃 牛肉白菜煲 材料 牛肉一大块,大白菜半棵,韩国泡菜一些,小半碗就行了 做法 步骤1:牛肉为了煮的比较烂,最好切大块去煮,我这里切了两块。把切块的牛肉先放到锅中,水开后去血水。然后锅中放葱结,八角几个,姜片,花椒,料酒,大火烧开转小火,用我这样的锅去煮牛肉,最起码要一个半小时才会烂的,如果用高压锅估计20分钟就好了吧...
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北京自考包过1
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香菇牛肉盖饭 香菇牛肉盖饭 --美味料足的快手饭 原料:牛肉200克 胡萝卜100克 香菇100克 盐1克 鸡粉2克 白胡椒粉1克 浓汤宝(牛肉味)1小盒 清水适量 水淀粉2勺。 香菇牛肉盖饭的做法 1、牛肉,(我用了两块儿菲力牛排,嫩!) 2、切条或切丁随意。 3、加入1克盐。 4、2克家乐鸡粉。 5、1克白胡椒粉,1勺淀粉,2大勺清水, 6、抓匀腌制10分...
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宁静致远大晴天
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卤牛肉 1.牛肉洗净切大块 2.放入高压锅,里面放几片姜片,葱,一个八角,一小片桂皮,4汤 匙料酒,5汤匙生抽,1.5汤匙老抽,2汤匙白糖,一小勺十三香,两小碗水. 3.高压锅上气后关 最小火40分钟. 4.出锅后,泡在卤汁里面一个晚上 5.第二天取出切薄片.也可以把卤汁放锅 中收汁,浓稠后浇在牛肉上.我做的卤汁用来煮乌东面了,非常美味. 卤牛肉 1、将牛建子肉在开水里汆烫一下、捞出洗干净晾干...
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一路多坎坷岁月
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煲仔饭 米饭启用煲仔饭的功能 准备原材料,腊肉切片,煮熟的排骨,几片火腿(没有可不放),青菜洗净用盐水焯一下。 等米饭烧的不见水时放入肉类,我用的锅会有提示音。 酱汁很重要,是煲仔饭味道的保证。锅内放少许油,...
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怎么做白卤牛肉好吃 酸白菜牛肉丝 酸爽下饭的酸白菜牛肉丝 ——休息总是过得这么快 从大哥那回来,嫂子给我带了一些她做的酸菜,非常好吃!过节大鱼大肉的,吃点酸菜也是非常开味的。只是LG不是很爱吃酸菜,就搭些他喜欢吃的牛肉吧,结果他还挺捧场,嘿嘿! 希望大家喜欢这盘酸白菜牛肉丝,休息最后一天做的,上菜啦!米饭先上来!哈哈! 酸白菜牛肉丝 原材料:牛肉250克、酸白菜1把、小...
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【图】卤牛肉的做法
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最棒卤味—卤牛肉,卤蛋,卤菜+红烧牛肉面的做法步骤 1. 一大块牛腱洗好备用 2. 切开炒水备用 3. 放入所有的材料,姜,葱,山楂,甘草,草果,八角,花椒,辣椒末,香叶,生抽,老抽,料酒,盐,糖~其实比例不是特别重要~适量就好~ 4. 大火煮开转小火,两三小时之后就好喽~ 5. 然后剩下的卤汤,可以放入事先煮好的鸡蛋,事先泡发好的海带和腐竹~ 6. 这是卤好的牛肉!非常...
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淡咖啡的味道
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卤牛肉 卤牛肉,即用卤肉的方法处理的牛肉,详细制法各地各家各有不同,卤牛肉因其风味极佳,广受喜爱。 制作:1、整块牛肉去杂洗净,切成锅能放下的大块。2、烧开一锅水,将牛肉放入,再烧开片刻后捞出待用。史上最全的卤牛肉,相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考价值,希望广大网友能够喜欢。 最棒卤味—卤牛肉,卤蛋,卤菜+红烧牛肉面的做法步骤 1. 一大块牛腱洗好备用 2. 切开炒水备用 ...
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穿越火线泊头
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1.五香料用水洗一下,装入布袋,将袋口扎紧,备用 2.锅里放油,烧热,爆香葱段,姜片,蒜瓣,淋料酒后,加入老抽,冰糖,盐,高汤煮滚 3.将五香卤包放入,小火煮20-30分钟左右,使卤包的香味溶入汤里,将香葱段,姜片,蒜瓣捞出不要,就是卤汤了 最后做好后效果图如下
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正宗优康牛肉——卤牛腱子的做法
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选肉,我用的是自家的优康牛腱子肉 将牛腱子肉清洗干净切成大块,放入清水中浸泡洗净 准备好葱、姜和其他调味料 ...
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怎么做卤牛肉炒笋瓜好吃 青椒牛肉炒饭 米饭煮的太多,第二顿要怎么吃呢。 冰箱不是保险箱,放在冰箱里越放越不新鲜,不如来做个蛋炒饭好了。 都说炒饭用冷饭会比热饭来得香Q有味,因为隔夜饭的水分被蒸发了,在翻炒的过程中,更能吸收其它配料的香气和味道,炒起来也最容易呈现粒粒分明的口感。当然用现煮的米饭来做炒饭也没什么不可以,因为本身饭的热度够,不需要炒太久等米饭回温,时间上来...
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薛志鹏526
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