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荠菜是什么菜

荠菜是什么菜

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荠菜是这种野菜的书名,但是不同地区还有不同的叫法,在我国北方叫荠菜为白花菜、黑心菜,瑶家叫“禾杆菜”TuLaoShi.com,在河南湖北等地叫地菜、地米菜,而四川人叫“干油菜”,荠菜是人们最喜欢的野菜之一。

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荠菜是什么样子的

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荠菜在我国有两种品种,分布在不同的地区。

大叶荠菜

大叶荠菜主要分布在上海地区,生长出来的叶片比较大,塌地散开生长,叶片浅绿色,大而且厚,叶片最长可达10cm,一株可散发十几片嫩叶,一般这种大号的荠菜挖十几株就够炒一碗了。现在上海市区可广泛种植,可以说属于家常菜,快脱离野菜的范畴了。

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2016-03-21 标签:

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