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正宗手工牛轧糖的做法

手工牛轧糖

手工牛轧糖:1

1. 蛋白粉加水35g,放入盆中,用搅拌器快速打发至硬性发泡。(在这也可以用蛋白代替,但是我觉得蛋白粉更浓郁~)在此同时将熟花生粒放入烤箱以100℃保温备用。

手工牛轧糖:2

2. 麦芽糖、水80g、砂糖放入平底锅中,用中火煮。

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2016-03-19 标签:

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