零失败~提拉米苏怎么做

零失败~提拉米苏怎么做的相关文章

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  提拉米苏/提拉米苏杯（零失败）怎么做

  提拉米苏/提拉米苏杯（零失败） 1. 准备好材料，开始制作：蛋黄、细砂糖、牛奶、15g朗姆酒混合后，用打蛋器搅打均匀 2. 隔水加热并继续不断搅打，使蛋黄混合物温度升至80°左右，蛋黄搅打成浓稠状，温度不可太高，避免蛋黄成颗粒状 3. 加热好的蛋黄液放...[ 查看全文 ]

  AY绿野仙踪

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  怎样做零失败~提拉米苏最好吃

  零失败~提拉米苏正宗做法/图解/步骤： 1. 蛋黄打发至浓稠状 2. 水和糖烧开，移开火焰，用打蛋器搅拌，一边搅拌一边缓缓倒入蛋液。 3. 倒入后继续搅打蛋液和糖水混合液至冷却，放置一边 4. 芝士用热水隔开软化后，打发成糊糊，细腻状，倒入混合液，搅拌均匀 5. 吉利片冷水泡软，放入热水中，隔水融化成液体，倒入上述混合物中，搅拌均匀。 6. 奶油打发成纹...[ 查看全文 ]

  白色纯洁smile

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  提拉米苏怎么做？提拉米苏的做法

  标签：提拉米苏 提拉米苏的做法

  提拉米苏是一种有名的意大利式蛋糕，又可称为堤拉米苏。作为意大利甜点的代表，外形精致，口味香甜，是目前风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。现在不仅仅在意大利式餐厅有，在世界各地的高档餐厅都可能有供应，足见其受推崇的程度。 提拉米苏怎么做？提拉米苏的做法 提拉米苏的做法 提拉米苏是一种有名的意大利式蛋糕，又可称为堤拉米苏。作为意大利甜点的代表，外形精致，口...[ 查看全文 ]

  888苹果888

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  提拉米苏怎么做

  标签：家常菜 提拉米苏

  提拉米苏 1.1212蛋黄加入少量糖打散，放置一边备用 2.2121蛋白加入剩余糖用打蛋器打发 3.1将蛋黄液淋在蛋白霜上拌匀 ...[ 查看全文 ]

  BABY楠恒爱

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  提拉米苏的做法_提拉米苏（杯装）怎么做

  标签：蛋糕 烘焙

  1. 吉利丁片用凉水泡 5 分钟使其变软 2. 将马斯卡彭奶酪搅打松软，加入朗姆酒和柠檬汁拌匀； 3. 蛋黄和 30 克细砂糖混合 4. 隔热水（不超过 80 度）打至颜色发白砂糖融化，加入泡软后的吉利丁片，不断搅拌使吉利丁片完全融化，稍凉后备用 5. 将鲜奶油和 30 克细砂糖打发至湿性发泡； 将以上分别打好的奶酪、蛋黄...[ 查看全文 ]

  爱行了就行

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  提拉米苏

  标签：烘焙 蛋糕 甜点 甜品

  1. 第一步最麻烦，用巧克力擦刮黑巧克力，刮好先放冰箱待用，房间温度高怕化掉。 2. 把鲜奶油、马斯卡彭奶酪、白葡萄酒、和砂糖放入大盆中打发。注意别打太稀，无大块全部融合为一体即可。 3. 用长方形容器最好，手指饼干是长方形，我用的玻璃饭盒，一套里最大的那个做容器。在底层铺上一层奶油。 4. 用大碗冲泡一袋纯速溶咖啡，手指饼...[ 查看全文 ]

  布吉岛 ゝ

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  意大利提拉米苏怎么做

  标签：意大利提拉米苏

  意大利式de提拉米苏~ 1. 第一步：吉利丁水常温水 + 吉利丁，不要搅拌！放置15分钟 2. 第二步：奶酪在加热状态下， 搅拌，蛋黄 + 糖 + 吉利丁水 3. 第二步：奶酪在冷却状态下， 搅拌，+ 全脂牛奶 + 马莎拉 + 香草精 + 马斯卡邦 4. 第三步：重奶油在冷却状态下， 打发，重奶油 5. 第四步：奶糊在冷却状态下，搅拌，奶酪 + 重奶油，密封，放入冰箱 6. ...[ 查看全文 ]

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  怎么做提拉米苏好吃

  标签：提拉米苏 提拉米苏的做法 烘焙 烘焙食谱

  先做手指饼干，先分出蛋白蛋黄（我写了两个蛋的量，这里做了两份饼干，多的给小孩吃）。 蛋黄里加入10克白糖搅拌均匀。 蛋白打至湿性泡发。 ...[ 查看全文 ]

  一暖春雪

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  蓝莓“提拉米苏”怎么做

  标签：面食

  蓝莓“提拉米苏” 1.将全麦饼干在一个小袋子里碾碎，不要太碎，适中即可 放在杯底 2.将酸奶淋在全麦饼干碎上 3.少许蓝莓果酱放在酸奶中间 4.点缀少许坚果，葡萄干，有蓝莓酒更好了。 小诀窍 吃的时候，先将上面的果酱和酸奶轻轻拌匀，再用力混合下面的全面饼干，味道更好 注意，即吃即做，要不饼干就软了，不好吃了。 提拉米苏 1、将淡奶油打发，致淡奶油呈现白霜状 2、柠檬汁加到1中，搅...[ 查看全文 ]

  让你在做真男人

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  幸福提拉米苏怎么做

  标签：猪肉

  幸福提拉米苏 1蛋黄液加糖粉隔温水加热，打至蛋液颜色变浅，粘稠浓滑状后备用 2马斯卡彭奶酪隔温水搅拌成无颗粒状奶酪糊备用 3将蛋黄糊倒入马斯卡彭奶酪糊中，搅拌均匀待用 4淡奶油倒入无油无水的盆中，加入糖粉打发 5淡奶油打发至微微流动状态时倒入蛋黄奶酪糊中，混合均匀后备用 6取一小杯冲泡上纯咖啡，倒入适量朗姆酒调匀 7手指饼干用咖啡酒快速浸泡一下，注意饼干不要完全泡透 ...[ 查看全文 ]

  Gg______157

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  在家如何做提拉米苏 提拉米苏的做法

  标签：甜点

  1.烧一锅热水，温度控制在80度左右。 2.在碗中打入蛋黄，隔热水打至颜色变浅黄且完全发泡。 3.将马斯卡彭芝士用电动打蛋器稍微打发。 4.倒入打发的蛋黄液，要慢慢的加入，边加边搅拌，然后再加入咖啡酒和朗姆酒混合备用。 5.小锅中倒入水和细砂糖，煮至约115度-118度左右后关火。 6.在碗中打入蛋清，用电动打蛋器...[ 查看全文 ]

  奶油花椰菜

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  香浓提拉米苏怎么做

  香浓提拉米苏 1. 请按照材料给出的顺序操作，半小时肯定完成。先把吉利丁片泡到水里，然后自制咖啡酒。比例是100毫升矿泉水+15毫升咖啡粉。煮开后倒出 2. 兑入40毫升朗姆酒。如果你在烘焙店能买到现成的咖啡酒，这步就可以省略了。 ...[ 查看全文 ]

  若善秋水

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  怎样做提拉米苏

  提拉米苏正宗做法/图解/步骤： 1. 鱼胶粉加水等涨大。蛋黄加糖隔沸水用打蛋器打至浓稠发白，冷却待用。 2. 马斯卡彭室温回软，加入柠檬汁打发，加入冷却的蛋黄糊，搅拌均匀。 3. 涨大的鱼胶粉隔水融化，倒入混合好的芝士蛋黄糊中。 4. 淡奶油加糖打发至六分，滴落有纹路即可，不要打得太过。 5. 打发的淡奶油和芝士蛋黄糊混合均匀。 6. 浓缩咖啡加入朗姆酒，成咖啡酒。 7. 6寸圆模包上锡纸，垫上...[ 查看全文 ]

  高价收购泼妇

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  怎样做提拉米苏（新手0失败）最好吃

  提拉米苏（新手0失败）正宗做法/图解/步骤： 1. 吉利丁片用冷水软化后，沥干水份，隔热水溶化成液体。 2. 蛋黄用电动打蛋器搅打到浓稠状态。 3. 将细砂糖和水倒入奶锅，小火煮沸，期间需不停搅拌。 4. 煮沸的糖水缓缓倒入蛋黄中，边到边搅拌，搅拌到蛋黄液膨胀，发白，比较浓稠有纹路即可（此时蛋黄液稳定大约降为40度）。开始的时候水温较热，所以一定要慢慢加入蛋...[ 查看全文 ]

  Daisy戴西earth

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  手指饼干版提拉米苏苏怎么做

  手指饼干版提拉米苏苏 1. 原料们。。。 2. 蛋黄用电动打蛋器打发到浓稠状态 水 细砂糖一起倒入锅中加热煮成糖水 直到沸腾 然后关火 一边用打蛋器搅打 一边缓缓倒入打发好的蛋黄 倒入完毕后 继续用打蛋器搅打5～10分钟 此时蛋黄糊温度已经降下来了 放一边备用 蛋黄糊要彻底冷却下来才能使...[ 查看全文 ]

  张杰马玉涛

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  抹茶提拉米苏怎么做

  标签：抹茶提拉米苏

  抹茶提拉米苏 1.吉利丁片用冰水泡软备用。 2.动物性鲜奶油打至6分发备用。 3.将细砂糖、水用小火煮滚后沖入蛋黄，一边沖一边继续打发搅拌至完全凉。 4.再分次将泡软的吉利丁片和奶油起司拌匀，再和作法3的材料一起混拌并坐浴冰水上使其稠状，但要有流性。 5.再加入打至6分发的动物性鲜奶油，即为慕斯馅料。 6.将彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液后，取其一片放入方盘容器中，再倒入作法5的慕斯...[ 查看全文 ]

  想飞的鱼1188

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  提拉米苏怎么做最好吃

  标签：提拉米苏的做法 提拉米苏

  提拉米苏的做法 步骤1：在模具底部铺好一层手指饼。 步骤2：除了像我这样铺，还可以先铺好围边，再铺底层，随意哈。 步骤3：刷上一层酒糖液。可以比我这个再刷的多一点点……。 步骤4：我把旁边不齐的手指饼切出了一个齐边，这样至少芝士糊不会从旁边挤出来，底下肯定会挤一些出来的...[ 查看全文 ]

  含027

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  提拉米苏怎么做好吃

  标签：提拉米苏 提拉米苏的做法

  提拉米苏 1.木司圈包上锡纸，在底部垫上一片蛋糕片（裁得略小些）。 2.将手指饼干截出比木司圈略高出2-3mm，贴着木司圈紧密竖着码放 好，与蛋糕片要贴紧，空隙尽量小。 3.将浓缩咖啡和咖啡糖酒混合，刷在蛋糕片和手指饼干上。 4.蛋黄里加入糖粉，隔煮开的热水，用打蛋器中速打至浓稠发白。轻 轻拌入马斯卡朋奶酪。 5.将鲜奶油用中速打发至膨胀浓稠，拌入马斯卡朋奶酪糊。 6.将马斯卡朋奶酪糊轻...[ 查看全文 ]

  心欲lvoe

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  提拉米苏蛋糕卷怎么做

  提拉米苏蛋糕卷的做法与步骤 1. 蛋白分三次加糖，打到中性偏干 2. 加入蛋黄，继续用打蛋器快速打匀 3. 分开成两等分 4. 在其中一份中加入一半低粉35克，拌匀 5. 入裱花袋中，在烤盘中挤出条状，中间有间隔，剩余多的部分如图所示用刮板推至顶部，完全挤出到另一份中 ...[ 查看全文 ]

  YANQING0306

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  可可提拉米苏蛋糕怎么做

  标签：可可提拉米苏蛋糕

  提拉米苏蛋糕 1. 将马斯卡彭奶酪放入大盘中，隔热水（小火）不断搅拌溶化至光滑无颗粒取出备用另取1个大碗倒入牛奶继续小火隔水加热，加入糖溶化后 2. 再依次加入泡软的吉利丁片搅至溶化趁着温热，倒入打散的鸡蛋黄，动作要快 3. 一边倒一边搅打，倒完后拿离水面，继续搅打均匀待温度略降后，倒入马斯卡彭奶酪糊里 4. 搅拌均匀成奶酪糊备用淡奶油放入大盘中，打至6-7成发...[ 查看全文 ]

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