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桃花藕的家常做法
桃花藕的家常做法
桃花藕
1. 先把莲藕切片,备用。
2. 莲藕焯水后,迅速用冷开水冲,沥干水分。
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2016-03-17
桃花藕的家常做法
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樱桃花菜的家常做法
樱桃银耳桂花羹 1. 1.备料,银耳泡发,樱桃洗净2.银耳去根,掰小朵放入电压力锅加入约700毫升水,高压30分钟3.樱桃对半切开,去核 2. 1.冰糖捣碎点,以便快速融化2.高压锅30分钟,自动放气后,开盖放入樱桃和冰糖,盖盖虚焖十分钟即可。放温凉拌入适量的糖桂花。 桃山紫薯奶香樱桃月饼 1. 饼皮:黄油20克,水10克,淡奶油12克,蛋黄22克,糕粉12克,自酿猕猴桃白兰地5克,盐0.5克...
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桃花鹿唇 1、将鹿唇用水煮去异味,再换水煮去毛。 2、另起锅,注入老汤,放入鹿唇,反复煲至入味上色,勾芡,摆在盘中。 3、大虾肉改花刀,另起锅爆熟成桃花状,配上绿叶,围摆于鹿唇边即可。 创新说明 此菜突出地方特色,主料珍贵,营养丰富,可健身强体。 小诀窍 特点 鹿唇软糯、香鲜,虾肉爽口。 李光军(辽宁) 榆次“桃花面” 1.烧肉放在案板上,用刀切成薄薄的肉片 2.烧肉片和丸...
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麻辣桃花虾的家常做法
1准备食材(桃花虾是已经加淡盐煮过的了)2玉米粉面粉各半,抓入盆中与虾放在一起。3用手抓至完全混合,每只虾表层都沾满一层薄薄的面糊。(因虾表层湿润,所以不用加水)4锅中油烧至八成热,入虾炸制至表层微黄酥脆捞出。 5将花椒麻椒和干红椒用水清洗一下捞出。6与适量油一起放入锅中,加入香叶慢慢煸炒出香味。7加入少许葱段炒香。8将炸过的虾倒入锅中混合略炒。关火装盘食用。 烹饪技巧:1...
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比萨桃花虾的家常做法
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比萨桃花虾 1、大虾去壳,取中赌?成挑花花刀,上浆备用。 2、配料分别切小丁,加入调料制成比萨馅。 3、面包片改成圆形,放入比萨馅,抹千岛汁,入烤箱烤制4~5分钟取出。 4、将虾肉滑出,放入比萨中部即成。 创新说明 中西结合,烹调方法别样,制作细腻,营养更为丰富。 小诀窍 特点 造型新颖,味型别具一格。 吴有军 (山东) 虾仁蟹柳海鲜比萨 1.将酵母溶于温水中搅匀静置5分钟 2.面...
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核桃花拌香椿 1.核桃花放温水中涨发、洗净。香椿苗去根洗净。红 辣椒去蒂、籽洗净切丝。 2.分别将核桃花、香椿苗、辣椒丝放沸水中焯一下, 捞出用凉开水浸凉。 3.将核桃花、香椿苗、辣椒丝加盐、味精、鸡精、香油 拌匀装盘即可。用玫瑰花瓣围边点缀。 香椿拌瓜皮 1.西瓜去净瓜瓤,削去青衣,切成丝。 2.红椒切丝,香椿头开水烫一下。 3.西瓜皮和红椒用盐腌制3分钟,沥干汤汁。 4.把所有材料...
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韭汁桃花虾球的家常做法
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韭汁桃花虾球 1、韭莱叶洗净,与去皮核桃仁、葱、姜、胡椒水一同打制成汁,过滤,调味备用。 2、龙虾肉上浆,滑油,加入韭菜汁、蛋清搅匀,用油炒至堆起,装盘,撒枸杞子即成。 创新说明 此菜是在炒鲜奶基础上创新的一款养生菜,能够温肾壮阳,如用春韭,效果更佳。 小诀窍 特点 色泽碧绿,鲜嫩滑软,韭香浓郁。 宁帅(北京) 川汁烧虾球 1.鲜虾去头、去壳,只留尾巴部分,用刀尖或者牙签...
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桃花酿朝鲜参的家常做法
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桃花酿朝鲜参 1、将发好的海参飞水,用干毛巾吸干水分。飞龙脯切丁,上浆,滑熟。 2、马蹄切丁,与飞龙脯、松仁一起炒熟,酿入海参中,用虾胶封口,上屉蒸2分钟后取出,放入用冬瓜刻好的盛器内。 3、南瓜刻成桃形蒸熟。发好的田鸡油浇玉米汁,上屉蒸5分钟,放入南瓜内,浇玉米汁围边。中间的海参浇鲍汁即成。 小诀窍 特点 色泽明亮,鲜嫩爽滑,营养搭配合理。 孙宝岐 (吉林) 桃花关东参 ...
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藕盒的家常做法
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将鲜肉馅适当调味备用 藕切薄片备用 选两片藕中间酿如肉馅备用 ...
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胭脂藕的家常做法
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酸甜胭脂藕 藕一节,洗净,去皮。 将藕切成薄片。 锅中水烧开,滴几滴白醋下去,接着放入藕片,将...
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凉拌藕的家常做法
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凉拌藕 1. 将藕切片,抄水,过凉 2. 将辣椒切碎,放入调料,根据自己的口味,放入适当的盐糖醋味极鲜!喜欢炝的童鞋,可以烧点油炝一下,减肥的童鞋就不必了! 3. 好...
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藕饼的家常做法
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藕饼的做法
藕饼 1. 菜场买好肉让他们做成肉糜,打一个蛋,适量的盐(看个人口味了),少许料酒,一点点糖,糖可以调鲜味,放入姜末和葱末,拌匀。 2. 面粉调水拌匀,稍厚一点,不要太稀。莲藕洗净切片。 ...
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糯米藕的家常做法
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糯米藕
茎叶蔬菜
糯米藕 1、糯米预先泡数小时。 2、莲藕洗净,切节,灌入糯米。 3、煮熟,晾凉,切片,浇上蜜汁,撒上青红丝。 桂花(玫瑰)糯米藕 江米用水泡一小时以上(江米最好泡的时间久一点,这样江米才会粘而且比较好熟,我是头天晚上买了跑上一直到第二天晚上下班回来才作的足足跑了24小时) 莲藕削皮洗净,一边去头。然后把没有去头的一边立着放在手心,从去头的一边开始往里面塞江米一边塞一边用筷子塞...
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核桃花生豆浆的家常做法
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核桃花生豆浆 1.核桃取出仁 2.核桃仁用温水浸泡 3.黄豆洗净 4.加适量水将黄...
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糯米藕和糯米藕粥的家常做法
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糯米藕和糯米藕粥 1.糯米洗净用清水浸泡2小时,沥干水份备用; 2.莲藕洗净去皮,自顶端2、3cm处切断,露出藕孔,切下的这节保留作为盖子; 3.将糯米塞入藕孔里,借助筷子将糯米塞实,藕孔都填满后将切下来的那节藕盖上并用牙签固定紧实确保它不会脱落; 4.做一锅水要没过藕,放两勺红糖和几颗大枣,大火烧开后转小火(保持锅内翻滚)慢煮1小时; 5.取出煮好的藕,摘去牙签,切片后淋上蜂蜜(或炼乳)...
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桃花桂鱼的做法
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西兰花炒鱼片 健康又美味的春日清新小炒---- 西兰花炒鱼片 西兰花是对我们身体大有益处的蔬菜,而且最近价格实在是太便宜了,没有理由不多吃一点呵。冰箱里正好还有一条冷冻的龙利鱼柳需要消灭掉,两者结合就有了这道口味清淡却不失鲜美的家常小炒。青翠的西兰花搭配白色的鱼片,再点缀些红色的胡萝卜片,看着就很有食欲。这次的鱼片没有过油,改用水滑的方式做预处理,吃起来更加清爽也比较健...
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月光石的幻想
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排骨炖藕的家常做法
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排骨炖藕怎么做最好吃怎么做排骨炖藕好吃 咖喱排骨炖猪蹄 省事又下饭的大肉菜咖喱排骨炖猪蹄 在宿舍时极少做这种纯粹的大肉菜,平日里我的确不太会馋肉,想不起来做,再有就是但凡这种荤菜,一锅里的肉量一定要足,炖出来的菜才会够香,像我这样一顿只想吃两三块的,就算不怕费火做一小份,势必也不会好吃,但如果真的炖一锅肉,木有冰箱放就浪费了。最近的天气,宿舍的室温可以和冰箱媲美了,...
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美味藕盒的家常做法
美味藕盒 1. 准备食材 2. 藕节切片 ,约5毫米,不宜太厚 3. 两片藕中加入肉馅 ...
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蒸藕泥 1. 将莲藕与淮山药洗净去皮(莲藕可用钢丝球去皮,既干净又方便)。莲藕与淮山药切碎。 剁成蓉状,剁的越碎口感越细腻。这一环节也可用搅拌机来完成。 2. 将五花肉剁成肉蓉,同样也是剁的越碎口感越细腻。葱姜末倒入剁好的肉蓉内,放入适量盐﹑料酒﹑...
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宫保藕丁的家常做法
宫保藕丁 1. 将所有蔬菜切丁,葱姜蒜切好,调个宫保汁,比例1:1:1,糖:醋:生抽十老抽,再加水加淀粉 2. 锅里放油炸花椒,炸香后捞出不要,花椒油爆香葱姜蒜,放干辣椒,郫县豆瓣,炒香后下藕丁和胡萝卜丁,加盐,蚝油调味 ...
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宋家二小姐36
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