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如何鉴别凉粉的好坏?怎样选购凉粉

盛夏时节,街头巷尾的小吃摊上,酸酸凉凉的凉粉很俏销。但近日有读者来电反映,有的凉粉摊卫生条件极差,人们吃了不干净或变馊发霉的凉粉会引起各种不良反应甚至中毒。

如何鉴别凉粉的好坏?怎样选购凉粉
如何鉴别凉粉的好坏?怎样选购凉粉

据了解,凉粉是用绿豆、玉米或其他豆类、薯类制成的粉块。天气炎热,小吃摊如对其保管不善易变馊发霉,人若吃了,一般2至4小时就会出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛等症状,严重者会出现抽搐、昏迷甚至死亡。消费者购食凉粉时要留心摊点的卫生条件,一旦有不良反应要及时到医院就诊。

对街头巷尾小吃摊上出售的凉粉,怎样才能知道是否发生霉变呢?

下面我们就教你四招鉴别凉粉的好坏

(1)色泽鉴别

进行湿粉...[ 查看全文 ]

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