大蒜的选购技巧你知道吗？
大蒜的选购技巧你知道吗？
大蒜有抗癌的好功效，同时它也有很好的消炎作用，但是，想让它的这些功效发挥到最好还是要正确的选购方法才能得到的，那么，在我们日常生活中选购大蒜的时候都需要注意哪些事情呢？
最抗癌的大蒜吃法
大蒜素对肠胃有一定的刺激作用，每天不能吃太多。天津营养学会理事长付金如解释，对于肠胃功能不好的人来说，尽量不要吃生蒜，如果吃，每天最好别超过1瓣;肠胃好的人，适宜量则是每天3瓣。但整瓣生咬，很容易吃多，不妨把蒜捣碎，跟醋配在一起，这样既不会食用过量，也能起到提味防病的效果。大蒜捣成泥，能达到最好的保健效果，可以让大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质充分结合，抗癌效果更好。
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