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鲤鱼去腥线方法:怎样去除鲤鱼腥线?鲤鱼腥线在哪

鲤鱼有几条腥线?鲤鱼的腥线在哪?鲤鱼的腥线怎么去掉?很多人都知道做鲤鱼的时候,如果没有处理过,除去腥味的话,这道鱼就不好吃了,鲤鱼背上有两条鱼线,很多人说是“鲤鱼的腥线”,鲤鱼背上两边有两条白筋其实就是这个“腥线”了,下面图老师生活就教大家去掉鲤鱼腥味的详细方法与做法。

鲤鱼去腥线方法:怎样去除鲤鱼的腥线?鲤鱼的腥线在哪
鲤鱼去腥线方法:怎样去除鲤鱼的腥线?鲤鱼的腥线在哪

鲤鱼去腥的关键在除掉两条腥线

鲤鱼背上两边有两条白筋。这是制造特殊腥味的东西,杀的时候把白筋抽掉。烧出来就没有腥味。

1、从鱼的鳃后面的位置用刀切一刀,会看到鱼肉中有一条白线,用手揪住这跟白线,边揪边用刀背拍打鱼身,这样鱼的腥线就取出来了,另一面也这样操作。

具体操作方法:在鱼腮下面...[ 查看全文 ]

2016-03-14 标签:

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