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全麦食品or小麦粉食品?你被“概念食品”忽悠了

最近市面上悄悄兴起的“黑蒜”,商家声称是对大蒜进行60至90天的发酵熟成,分解出的果糖与氨基酸使大蒜由白色变为黑色,具有降血压、防癌症等功效,价格比普通大蒜高出近10倍。

全麦食品or小麦粉食品?你被“概念食品”忽悠了
全麦食品or小麦粉食品?你被“概念食品”忽悠了

全麦食品or小麦粉食品?

超市里,销售面包的区域,我们不难发现,许多面包的包装上都赫然的打上“全麦”二字。然而,拿起来一看,配料表上排在第一位的却是“小麦粉”。许多人都混淆了全麦的概念,真正的全麦面包,是用没有去掉外面麦麸皮和麦胚的全麦粉制作的,而非小麦粉,这样制作出来的面包,颜色有点微微褐色,肉眼可以看到很多麦麸的小颗粒,口感也比较粗糙,但是香气浓郁。

超市里,销售面包的区域,我们不难发现,许多面包的包装...[ 查看全文 ]

2016-03-14 标签:

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