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日常炒菜放白糖有这四大好处

日常炒菜放白糖有这四大好处

日常炒菜放白糖有这四大好处

大多数家庭在炒菜时有房白糖的习惯,这样可以使菜肴更加色香味俱全,这种做法其实是有好处的。下面,就来为大家总结一下日常炒菜放白糖的4大好处以及炒菜放白糖应该注意哪些,千万别错过了。

日常炒菜放白糖的4大好处

调味。白糖可谓是万能“缓冲剂”,在炒菜或调馅料的时候如果不慎放盐过多,加入少许糖就可减小咸味。在做酸味的菜肴汤羹时,加少量白糖,可以缓解酸味,使口味和谐。即便是辣椒放多了,放一些白糖也可有效地缓解过辣口味。在炒苦瓜时放一些白糖也能掩盖一些苦味。另外,炒菜时在放盐之前加入少许糖,还能提鲜。

上色。某些鸡鸭鱼肉看上去红润明亮,香甜味美,让人...[ 查看全文 ]

2016-03-14 标签:

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