首页 相关文章 冰糖燕窝炖雪梨的做法

冰糖燕窝炖雪梨的做法

冰糖燕窝炖雪梨的做法与步骤

图老师美食

1.用量秤称好燕窝的份量,将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时,放于自然通风处,注意观察燕窝的膨胀程度。待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。挑完毛之后,用纯净水过滤清洗一至二遍。清洗干净后,将燕窝按纹理小心撕成细条,燕头处尽量用指头碾细;雪梨洗净,在靠近蒂部切2CM处横切一刀,用挖球器挖干净内瓤,做成雪梨盅

2.用小刀在雪梨盅边沿,间隔地切出小的倒三角形,就可以得到漂亮的边沿了。切出来的雪梨小丁不要丢掉哦,放到汤中还能起到糖的作用;将处理好的燕窝倒入炖盅内,加入纯净水浸过燕窝,放入一颗冰糖调味

[ 查看全文 ]

2016-03-09
  • 1原料备用。2干燕窝放在清水中浸泡。(建议白燕用白色器皿盛泡,利于观察杂毛脏物。)3泡发后去毛,除去杂质,(倘若有杂质的话,清水泡发因不同燕窝泡发时间略有差距,视燕窝泡发程度为准。)清理后的白燕沥干。4盅内放入适量的燕窝。 5加入切好的雪梨块,和适量的水。6加盖隔水炖半小时左右。7加入适量的冰糖。8继续隔水炖五分钟即可食用。 烹饪技巧:1.建议白燕用白色器皿盛泡,利于观察杂...[ 查看全文 ]
  • 冰糖雪梨炖燕窝 1. 燕窝需要先泡发,取一个小碗倒入纯净水,将燕窝浸泡于水中 2. 2个小时后,燕窝体积已经明显增大,可以看到小的羽毛和杂质,用小镊子夹出来 3. 还有些细小的杂质取不出来,可以将燕窝捞出放到网筛里,用流动的水慢慢冲洗。(水不要开太大,尽量别把燕窝冲碎了) 4. 重新换一碗纯净水,放入燕窝继续浸泡3至4个小时 5. 泡发好的燕窝呈现半透明...[ 查看全文 ]
  • 冰糖雪梨炖燕窝 1.把燕窝在冷水中浸泡6个小时 2.把燕窝一条条撕开(如果有毛,看不入眼的话,用镊子弄掉) 3.在雪梨的顶部横切一刀,一个当碗一个当盖。 ...[ 查看全文 ]
  • 1、雪梨洗净削皮,在根蒂往下1/4处打横切开,挖干净内瓤,做成雪梨盅。 雪梨根蒂部分的处理:根蒂部分不要丢哦,要留下做盖子,这样炖的时候可以防止在蒸燕窝的过程中炖盅内的蒸汤会滴到燕窝中,影响味道。 雪梨瓤肉部分的处理:这个看个人喜爱,如果喜欢绵绵的口感的话可以打碎成细蓉,如果喜欢爽口的话就可以把瓤肉切成小丁。 ...[ 查看全文 ]
  • 燕窝炖冰糖正宗做法/步骤: 先将燕窝挑拣去杂质,用清水稍加浸泡再挑洗干净,备用 枸杞子、薏米用清水冼净 然后将上述三物同放进炖盅内,加适量清水及冰糖(甜度随人所好),盖好盅盖,隔水用中火炖两小时,待温饮用 [ 查看全文 ]
  • 川贝冰糖炖雪梨的做法步骤 1. 准备原料:雪梨1个、冰糖两粒、川贝3克。 2. 用小刀把梨削去皮。 3. 放到案板上用小刀从上面约1/3的地方切开。 4. 挖去梨芯,挖的时候注意不要挖透雪梨底部。 5. 放入炖盅。 6. 把川贝母捣成粉末状。 7. 把川贝粉放入梨盅内。 8. 再放入两粒冰糖。 9. 加一小勺温水(也可以不加,因为蒸的时候会渗出一些水份)。 10. 将之前...[ 查看全文 ]
  • 冰糖炖雪梨 梨还有清热、镇静神经功效,对于高血压、心脏病、失眠多梦患也有良好的辅助疗效,同时它还是肝炎、肾脏症患者秋令的保健果品。梨虽为佳果,但不宜多食,过则伤脾胃、助阴湿,故脾虚便溏者慎食。经查证,最适合的选料是鸭梨和雪梨,香梨亦可。今天图老师小编分享的是美食菜谱频道的冰糖炖雪梨教程。民以食为天,每天吃的健康营养才是最重要的噢!图老师美食菜谱冰糖炖雪梨是属于老少咸宜的菜噢,赶紧学起来...[ 查看全文 ]
  • 冰糖牛奶炖燕窝正宗做法/图解/步骤:                   1 燕窝泡水清洗干净。                   2 放入炖盅,加入没燕窝的纯净水,盖上盖子蒸锅隔水蒸小时,在中途50分钟左右时放入适量冰糖继续蒸。                   3 取炖盅倒入牛奶和去...[ 查看全文 ]
  • 冰糖红枣炖燕窝 1. 准备好你打算炖的燕窝的量,如果按照每人每天3至5克的量,可以选择1至2片的三角盏 2. 准备好冰糖、枸杞,从健康的角度来讲,冰糖应该比图上的减半 3. 燕窝用纯净水泡6至8小时,如果你第二天早上有空做,其实可以头天晚上睡觉前泡,第二天一早起来炖 4. 燕窝泡发好后是这这样的,很有弹性,好的燕窝发头也是棒棒的,弹性也十足 5. 把泡发好...[ 查看全文 ]
  • 冰糖川贝炖雪梨 准备好材料。 梨切去蒂部,挖出雪梨心。 把梨的底部放在碗中。 ...[ 查看全文 ]
  • 冰糖川贝炖雪梨 准备好材料。 梨切去蒂部,挖出雪梨心。 把梨的底部放在碗中。 ...[ 查看全文 ]
  • 冰糖炖雪梨 1. 准备食材 2. 用小刀和小调羹,将雪梨的芯挖去 3. 这个是我挖好的雪梨 4. 将20克冰糖塞进雪梨里 5. 将雪梨放到小炖盅里。准备一碗饮用水,然后往雪梨里注满饮用水,剩下的水倒倒雪梨外面。同理,处理第二个雪梨 6. 然后在小炖盅外面注入清水,水线浸泡到炖盅三分之一处即可 7. 盖上外盖,选择快炖,时间调节为2小时(我拍...[ 查看全文 ]
  • 冰糖雪梨燕窝正宗做法/图解/步骤: 1. 准备好材料 2. 称燕窝 3. 泡发燕窝 用纯净水没过燕窝 半小时后换水 再泡4-6小时 4. 拿出泡好燕窝 称重 泡发比7.5 属于优质燕窝 5. 将燕窝撕成丝 6. 将雪梨去皮切成小丁 7. 放入到炖盅里 其中一个加了枸杞 8. 电子炖盅炖30-40分钟 9. 做完后放入冰糖 待凉后装入小瓶中 10. 这个是枸杞冰糖雪梨 就...[ 查看全文 ]
  • 冰糖炖燕窝的做法与步骤 1. 准备燕窝 2. 燕窝提前泡软,时间要根据燕窝的新陈程度来决定,如果买回家已经放一段时间了,可能要提前一晚浸泡,我的是新燕窝,泡一个多小时就软了,我泡了两个小时 3. 泡软的燕窝摘去杂质和小毛毛,放在细密的筛网里再用水冲一下,控水 4. 把燕窝倒入炖盅,加500ml纯净水 ...[ 查看全文 ]
  • 冰糖川贝炖雪梨 1.雪梨一只洗净,顶部削去四分之一留用,去核,放入川贝粒5克、冰糖适量、清水一小勺 2.将原来留用的雪梨顶部盖好,取一大碗,放入雪梨,不用再加水,炖制后自己会出一些水,盖上锡纸,放入高压锅中,上汽后小火炖45分钟,关火自然排气后取出。除川贝外,其他连梨带汁均可食用 冰糖川贝炖雪梨 1、将鸭梨洗干净,将头部切开,剩下的部分将中间的核挖除。 2、放入冰糖,洒入少许川贝...[ 查看全文 ]
  • 川贝冰糖炖雪梨 1.雪花梨(没买到雪梨暂用苹果梨代替吧,品质也不错!呵呵) 冰糖10克/每只梨的量。 川贝粉2克/每只梨的量。 枸杞3克/每只梨的量。 2.把雪花梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部,用小勺挖去梨核。 3.把雪梨清理干净后放入冰糖。 4.把枸杞和川贝粉分别放入梨心,添满凉白开。 5.盖好汤盅盖后上屉蒸1--1.5小时,如果不方便的话也可以把雪花梨切碎,加配料后用高压锅压30分钟...[ 查看全文 ]
  • 冰糖银耳炖雪梨 1、雪梨洗净用水果刀压成瓣。我没有去皮,据说梨皮止咳的功效很好。 2、银耳洗净择成小朵,放温水泡十分钟就放入炖锅里了。 3、然后放入雪梨块、冰糖,加入半锅水。 4、炖锅打开时间定好,就等着喝冰糖银耳雪梨汤了。 小诀窍 最好建议当天炖好的当天吃光,不隔夜。 冰糖银耳炖雪梨 1.银耳温水泡30分钟左右 去梗 去杂质 撕小块 2.把除了梨之外的都放进锅里 加水 超出食材...[ 查看全文 ]
  • 川贝炖雪梨具有止咳润肺、化痰平喘的功效,非常适合作为秋季的养生食品来食用,跟图老师一起来学川贝炖雪梨的做法吧。 1.准备好所需食材。 2.将川贝碾成粉末。 3.梨子洗净去皮去核切块。 4.加入白开水。 5.再放入川贝粉和枸杞,稍微的搅拌一下。 6.放入上气...[ 查看全文 ]
  • 冰糖银耳炖雪梨 1. 银耳泡发 2. 切成小块 3. 雪梨去皮,切成小块 4. 锅中加水,下入雪梨 5. 下入银耳,大火将水烧开,转小火炖40分钟 6. 加入冰糖,再炖15分钟 7. 出锅前加枸杞,大火煮1分钟即可 冰糖雪梨炖雪蛤银耳 1. 雪蛤加两片姜用矿泉水泡24个小时以上,指的是冬季,如果夏天,18小时即可 2. 雪蛤要选这...[ 查看全文 ]
  • 冰糖川贝炖雪梨正宗做法/图解/步骤: 1. 准备材料 2. 用盐搓洗一下梨子皮,切去蒂,切成小块,切去芯 3. 把梨子,川贝,冰糖放进炖盅里,加满水 4. 锅里放水,放炖盅下去,大火烧开水转小火炖一个钟 5. 完成! [ 查看全文 ]
手机页面 收藏网站 回到头部