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正宗贝果和贝果三明治的做法
贝果和贝果三明治
步骤
1.将面粉、盐、糖、水,放入面包机内桶。干酵母放入松下面包机的酵母盒。没有单独酵母盒的,就放在面粉上面,不要直接接触到盐和糖。
2.选择“面包面团”模式,开始。
3.贝果配方相对来说水的量比较少,一开始揉会目测感觉比较干,正常的,揉着揉着就光滑了。都交给面包机就好了,直到完成发酵。根据天气温度的不同,如果工作结束后,目测发酵还不充分,就先不要把内桶拿出来,盖一块潮湿的布,继续等待多发酵一会儿。直到至2倍大,用手指头...
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2016-03-09
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#柏翠#双——甜咸贝果三明治 1. 贝果:高筋面粉200克、全麦面粉30克、果仁20克、酵母2.5克、糖20克、盐3克、牛奶160克、黄油10克。先把除黄油外的所有都放到面包机里面,启动揉面程序 2. 揉面至光滑后加入黄油,揉至完全阶段 3. 分成等分的小面团,盖保鲜膜醒15分钟 4. 将面团擀成长椭圆形,卷起搓成圆柱状,一边压扁把另外一边包住,全部卷好之后,盖保鲜膜醒发20分钟 ...
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烧肉贝果三明治 1.将美生菜洗净;番茄、黄椒分别洗净、切片;猪肉片调味后,煎熟成烧肉片备用。 2.贝果横向由中间切开,先放上美生菜,再放数片蕃茄及黄椒片(依个人喜好调整),最后叠上烧肉片,淋上适量的烧肉酱汁即可。 照烧牛肉贝果三明治 1.将牛肉片两面煎熟备用。 2.将所有调味料在锅中搅拌均匀,加热至砂糖融化,再放入作法1的牛肉片,用小火煮至收汁即为照烧牛肉。 3.将贝果横切成上下两...
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玉见有缘1121
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怎样做鸡蛋贝果三明治最好吃
鸡蛋贝果三明治正宗做法/步骤: 贝果横剖 再合好放入烤箱。180度不用预热烤3-5分钟(若是冷冻无须解冻稍延时即可)至表面酥脆。 拷贝果时候煎一只蛋。溏心最或者流心的可以中和贝果的干脆。 取出贝果打开,切面涂上少许沙拉酱,再依次放上芝士片、煎蛋,盖上贝果顶,稍等一分钟。 待芝士片微微融化就可以开动啦~ 我个...
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牛肉贝果三明治如何做好吃
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牛肉贝果三明治 1.贝果从中间横向切开. 2.锅内小火,放适量的黄油. 3.待黄油融化之后,小火慢煎贝果,至截面金黄. ...
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烧鸡腿子贝果三明治正宗做法/步骤: 鸡腿子一个给去骨。然后把肉比较厚的地方用剪刀剪开一些或者刀轻轻划开。 生抽、料酒、味啉和一点点糖调成料汁备用。 锅烧热放点点油,鸡腿子带鸡皮的那面朝下小火煎金黄,翻面煎熟。 再给鸡腿子翻面,鸡皮那面朝下,倒入酱汁,酱汁热到冒出很多泡泡后再翻面,然后汁块收干的时候撒芝麻滴麻油翻两翻关火就...
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黑椒鸡胸贝果三明治正宗做法/步骤: 鸡胸用刀背或肉锤剁松。用料酒加一点点糖腌10分钟。 锅烧热滴上稍少许油,放入鸡胸煎熟,最后淋上少许黑胡椒汁。(没有黑胡椒汁的话腌制时候加一点盐,最后撒上黑胡椒粒/粉也行) 贝果横剖成两半,并排放在烤网上,烤箱不用预热,180度中层上下火烤约三分钟至酥脆。(也可以用平底锅小火烘一下切面) 取出...
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草莓贝果的做法
1将除黄油和草莓干以外的所有原料混合,揉成光滑面团2加入黄油揉至扩展阶段3放置温暖处发酵1小时4发酵好的面团拿出,分割成6份,滚圆松弛15分钟 5取一块面团按扁,擀成椭圆形6将切成丁的草莓干包入7从下至上沿着长边卷起来,捏紧收口,略微搓长条8把条状的一头压扁 9另外一头搓细放入包裹好,捏紧收口,10在油纸上醒发20分钟11500克水溶解100克麦芽糖,开火煮沸转小火12把贝果放入糖水中,两面...
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牛奶茶贝果正宗做法/图解/步骤: 将红茶用擀面杖擀成细沫。 在盆中加入砂糖、盐和牛奶、搅匀后加入高筋面粉、干酵母和红茶沫。让水分和粉类充分混合。 在盆中揉面、归拢成团,如果在面板上揉面、至少要揉7~8分钟。 面团光滑之后、加入黄油、继续揉5分钟。再次光滑之后、归拢成团。 将面团3等分(我将面团分成了5个,感觉大小也合适)、滚圆、盖上保鲜膜、松弛10分钟左右。  ...
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低糖小贝果的做法大全 低糖小贝果是一道美食,工具原料难度: 配菜(中级)时间:1小时以上主料高粉100g水100g糖盐1/2勺植物油1/4勺酵母一小勺1. 把上述材料放一起揉成面团,在27度左右的地方发酵1小时。2. 发酵好的面团分成4小份,醒15分钟。3. 面团按扁后擀成椭圆形。小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!低糖小贝果是一道美食精品食谱,没吃过这道的,你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧! 低糖...
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奇异果三明治怎么做
奇异果果冻 1. 准备食材 2. 将奇异果制作成酱,可以使用面包机制作 3. 将5克琼脂和30克白糖用小火搅拌溶化 4. 加入奇异果果酱,继续搅拌至均匀 5. 搅拌均匀后入模盒,冷却10-15分钟凝固即可取出 奇异果果酱 1. 准备食材 2. 取奇异果去除两端 3. 用水果叉或者勺子取奇异果果肉 4. 取后放入面包机,加入白糖 ...
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BBA贝果做法图解
BBA贝果正宗做法/图解/步骤: 第一天 准备海绵酵头:在一个大碗里混合所有原材料,搅拌到面糊呈现匀质状态。 盖上保鲜膜,室温下(约20度)放置两个小时。 碗应该比面糊更大一些,否则面糊膨发后会溢出的。 准备面团 2个小时候,取出酵头,面团的干料在一个碗里事先混合均匀,和麦芽糖一起倒入酵头里,揉到面粉成...
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蓝莓贝果 1.将高筋面粉、细糖、盐,倒入大钢盆中,再倒入250cc的水和蓝莓果酱,均匀搅拌面粉和水,使之混合成糰,最后加入新鲜酵母,充分和匀于面糰中。 2.将作法1面糰移置桌面上,用力搓揉约15∼20分钟,直到表面光滑、质地柔软,将面糰展延至成为一个微微透明的薄膜为止,即可把面糰分割成每个约80g的小面糰,并分别滚圆。 3.将作法2滚圆的小面糰,从正中间用大姆指戳一个洞,再将面糰整型成圈状,即...
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1.准备好所需的食材。 2.用一个盆将面粉、燕麦片、碎芝士、发酵粉、糖和盐全部搅拌在一起,再加上软化的黄油、牛奶、两个鸡蛋混合均匀。 3.准备一个不沾油的松饼锅,刷上一层油。 4.将混匀的面糊舀入松饼锅里,烘焙大约20分钟即可。 5.将西红柿切片,奶油准备好。 ...
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