1.苋菜去根茎,取菜头鲜嫩部分清洗干净;蒜剁末,小葱切碎,备用;锅中入水烧开后,淋些油
2.放苋菜焯30秒,苋菜捞出后入温凉开水中冷却;苋菜沥干水分,撒上蒜末、葱花、生抽、麻油、少许盐和味精,撒白芝麻拌匀即可
凉拌苋菜的做法简单,暂无技巧
苋菜做法技巧
1.常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤、下面和制馅。但是烹调时间不宜过长;2.在炒苋菜时可能会出很多水,所以在炒制过程...[ 查看全文 ]