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自制黄金肉饼汉堡怎么做

自制黄金肉饼汉堡的做法与步骤

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1.面包桶内依次加入水、1个鸡蛋、50克白糖、5克食盐、奶粉、高筋面粉、低筋面粉、酵母。启动和面程序和10分钟后暂停,加入黄油接着再和20分钟

2.这时面团已经达到了扩展阶段

3.面团室温进行一次发酵,发至2到2.5倍大,手粘面粉戳下去不反弹即一发完成

4.把面团取出,排气后分成15等份,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟

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2016-03-09

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