怎么做汤种法--椰蓉吐司好吃

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  汤种椰蓉面包怎么做

  标签：汤种椰蓉面包 猪肉

  汤种椰蓉面包 1.汤种：先将高筋面粉与清水混和均匀，在热源上加热到淀粉糊化有点透明象浆糊的状态时关火冷却，主意只要70－80度就可以了，不要烧糊。放冰箱冷藏1天。 2.基础面包团：把高筋面粉、砂糖、奶粉、盐、改良剂放入容器搅拌均匀，之后加鸡蛋、奶油汤种酵母粉继续搅拌30分钟以上。直到把面团搅拌到可以用手把面团拉出半透明的薄膜状，才算可以。把搅拌好的面团用保险膜盖着放进40度的烤箱发酵40...[ 查看全文 ]

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  汤种中种吐司怎么做

  标签：汤种中种吐司 烘焙 烘焙食谱

  先将汤种中的牛奶和面粉混合好拌匀,倒入小锅加热成糊状离火 汤种放凉后加入（全部汤种）中的牛奶、蛋液、淡奶油、糖、酵母混合 揉成光滑的面团 ...[ 查看全文 ]

  yayueqian44

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  椰蓉吐司怎么做

  标签：椰蓉吐司 面食

  椰蓉吐司 1.A部分 高筋面粉 细砂糖 即溶酵母 盐 奶粉 水B部分 无盐黄油C内陷 无盐奶油 糖粉 蛋黄 奶粉 椰子粉D装饰 蛋白 椰蓉 2.将材料A部分揉至成光滑的面团。 3.加入B部分的黄油揉出薄膜。 4.揉好的面团盖上保鲜膜进行首次发酵。 5.内陷将无盐奶油放在室温下软化，依次加入糖粉、蛋黄、奶粉、椰蓉分别搅拌均匀后，制成馅料待用。 6.发酵好的面团分割成2份，擀成与模具同样...[ 查看全文 ]

  文艺小青年无忧

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  汤种吐司怎么做好吃

  标签：汤种吐司

  牛奶汤种果干吐司 1. 汤种材料：高筋面粉20克 牛奶100克；制作汤种：小碗中加入20克高筋面粉 2. 将100克牛奶倒入，搅拌均匀 3. 微波炉微20秒后，拿出搅拌，在微波10秒，再取出搅拌，一共约60到90秒，多次取出搅拌即成汤种，放凉后，盖保鲜膜冰箱冷藏1小时之后，可以使用，我这款冷藏了3个多小时 4. 先将汤种取出，然后加入主面团材料（除黄油）主面团的材料全部混合，加...[ 查看全文 ]

  leslie6

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  汤种大吐司怎么做

  中种北海道吐司 1. 中种面团全部放入面包桶,开启和面程序。 2. 中种面团取出放保鲜袋，放入冰箱冷藏发酵。我发酵了13个小时。 3. 中种撕碎加入主面团揉至扩展阶段后再加入10克黄油揉至完全阶段。 4. 面团分成等量的三份,擀长后卷起,排入吐司盒。二次发酵。大约40分钟。 5. 涂抹蛋液，放入烤箱。180度，下层，40分钟左右。烤完放晾架晾凉. 6. 怎么...[ 查看全文 ]

  GV3U3I

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  椰蓉吐司怎么做好吃

  标签：椰蓉吐司

  椰蓉吐司 1. 面团：高筋粉180克，细砂糖25克，干酵母1/2+1/4小勺，盐1/8小勺，奶粉20克，水110克，黄油15克。内馅：黄油30克，糖粉15克，蛋黄15克，奶粉2小勺，椰蓉50克表面：蛋白适量，椰蓉适量 2. 制作面团：将除黄油外的材料倒入容器中，手工搅拌至絮状，再用厨师机搅拌至面筋形成。 3. 加入黄油，继续搅拌至拉出薄膜，整成圆球形，放入大碗，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜一天。 ...[ 查看全文 ]

  高傲的期盼

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  全麦吐司（中种法）怎么做好吃

  标签：面食

  全麦吐司（中种法） １、中种材料混合揉成面团后，盖上保鲜膜，进行基本发酵90分钟； ２、将发酵好的中种面团撕成小块混合“主要面团”除黄油外的材料，揉成光滑面团后加入黄油揉至拉出薄膜； ３、进行第二次发酵约60分钟； ４、发酵的面团分切成3份，经两次擀卷、松驰后卷好排入吐司模里进行最后一次发酵至模具的九分满； ５、180度35分钟，出炉后立刻脱模。 全麦葡萄干吐司 1.将全部A材料按照...[ 查看全文 ]

  我住皇城根

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  怎么做汤种可可双色吐司好吃

  标签：汤种可可双色吐司 烘焙 烘焙食谱

  汤种的制作。把奶酪片撕成小碎片放入碗中，加入牛奶70克，高筯面粉20克，搅拌均匀，放微波炉中以高火30秒、20秒、10秒的递减方式加热，每次停顿都要用筷子搅拌均匀，成团糊状后，盖保鲜膜，放凉，入冰箱冷藏1小时左右。要是着急用，可以把碗隔水泡在凉水盆中，凉后再入冰箱半小时左右。 ...[ 查看全文 ]

  AiD小徐

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  椰蓉吐司布丁怎么做好吃

  标签：椰蓉吐司布丁

  椰蓉吐司 1. 面团：高筋粉180克，细砂糖25克，干酵母1/2+1/4小勺，盐1/8小勺，奶粉20克，水110克，黄油15克。内馅：黄油30克，糖粉15克，蛋黄15克，奶粉2小勺，椰蓉50克表面：蛋白适量，椰蓉适量 2. 制作面团：将除黄油外的材料倒入容器中，手工搅拌至絮状，再用厨师机搅拌至面筋形成。 3. 加入黄油，继续搅拌至拉出薄膜，整成圆球形，放入大碗，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜一天。 ...[ 查看全文 ]

  VA1D7R

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  怎么做汤种北海道牛奶吐司好吃

  标签：汤种北海道牛奶吐司 烘焙 烘焙食谱

  把所有原料放入面包机中，后油法揉至完全阶段。 完全阶段即面团能拉出大片薄膜，破洞边缘呈光滑状。 放入容器内盖上盖发酵至2--2.5倍大。 ...[ 查看全文 ]

  爱转角遇见你6

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  怎样做汤种椰蓉面包最好吃

  汤种椰蓉面包正宗做法/图解/步骤： 1. 20g面粉和100g水搅拌均匀。 2. 小火加热熬至粘稠，关火。即为汤种。汤种法面包吸水性强，内部组织柔软。 3. 取出晾凉盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏室备用。 4. 两只鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋清用来和面团，蛋黄用来做椰蓉馅。 5. 面包机桶内加入牛奶，盐，糖，全麦面粉，椰子粉，汤种和酵母，开启和面程序。和面结束后加入室温下...[ 查看全文 ]

  cxiuyongji

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  怎样做中种法白吐司最好吃

  中种法白吐司正宗做法/图解/步骤： 将中种材料混合后揉至拓展，室温发酵半小时，再让入冰箱！冷藏！发酵一夜。 第二天，中种材料回温40min（夏天这步可省略）。中种剪成小块，和主面团材料混合，后油法揉至完全阶段。 26℃，75%湿度条件下发酵半小时。分割成3份，排气、滚圆，松弛30min。擀卷入模，二次发酵至7~8分满。 烤箱预热185℃，带盖4...[ 查看全文 ]

  木鱼代购

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  低温发酵の椰蓉吐司怎么做

  标签：低温发酵椰蓉吐司 烘焙 烘焙食谱

  除黄油外的材料揉成面团，成团后加黄油，揉到扩展阶段（即揉出膜）。 盖上保鲜膜放冰箱冷藏，我是晚上11：30放进去的，早上9点拿出就是这个样子，发的还是不错的。 ...[ 查看全文 ]

  幸福的一棵树

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  蔓越莓汤种吐司怎么做好吃

  中种全麦蔓越莓吐司 1. 将主料（中种面团）中所有材料全部混合，揉成团即可，盖上保鲜膜，进行第一次发酵，约90分钟 2. 发酵至原来体积的3-4倍 3. 将第2步发酵好的面团跟辅料（主面团）中除了黄油、蔓越莓的材料全部混合，揉至光滑状，加入黄油，揉至可拉出呈大片薄膜状的面团 4. 加入剪碎的蔓越莓，继续揉面5分钟左右，把蔓越莓都揉进面团里，面团盖上保鲜膜，进行第二...[ 查看全文 ]

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  汤种小麦坯芽吐司怎么做好吃

  小麦胚芽吐司 1. 把所有食材（除了黄油外）全部混合在一起，开始揉面 2. 当面团揉至可以轻轻撑起一层粗膜时，加入黄油，继续揉，直到取一小块面团，轻轻撑开，可以轻松拉出一张透明坚韧的薄膜，即可停止揉面 3. 揉光滑，进行第一次发酵，当面团涨发至原来面团的2倍大时，用手指轻轻戳个油，不反弹，不回缩，即表示发酵成功，此时，取出揉搓排气 4. 分割成三等份，盖上保...[ 查看全文 ]

  灬喏喏

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  汤种葡萄干蜂蜜吐司怎么做

  标签：烘焙

  1. 材料汤种A：高粉20克，牛奶100克面团B：高粉250克，汤种90克，牛奶90克，蜂蜜40克，盐3克，橄榄油10克，酵母3克其他C：葡萄干60克 2. 将汤种材料加热到65度左右，搅成糊状，冷却（需加盖保鲜膜）一小时或放冰箱冷藏一晚上后用，取90克左右。 3. 将面团材料B和汤种A和至完全。 4. 盖上保鲜膜进行第一次发酵。 5. 发...[ 查看全文 ]

  day四阿哥

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  怎样做全麦吐司（中种法）才好吃

  全麦吐司（中种法） １、中种材料混合揉成面团后，盖上保鲜膜，进行基本发酵90分钟； ２、将发酵好的中种面团撕成小块混合“主要面团”除黄油外的材料，揉成光滑面团后加入黄油揉至拉出薄膜； ３、进行第二次发酵约60分钟； ４、发酵的面团分切成3份，经两次擀卷、松驰后卷好排入吐司模里进行最后一次发酵至模具的九分满； ５、180度35分钟，出炉后立刻脱模。 全麦葡萄干吐司 1.将全部A材料按照...[ 查看全文 ]

  別讓硪壞

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  怎样做奶酪吐司（70%中种法）最好吃

  奶酪吐司（70%中种法）正宗做法/图解/步骤： 中种所有原料放在一起揉匀。只需要揉均匀，不用到光滑的。 放冰箱（大概6℃）冷藏12-72小时均可，切记不要超过72小时，一般我都不超过一天的。发好的中种略有甜酒的味道。 出中种，撕成小块，与主面团原料一起，揉至完全状态。 面团放在现在室温（...[ 查看全文 ]

  唯①de神话

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  椰蓉吐司怎样做才好吃

  标签：椰蓉吐司 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  椰蓉吐司 1.将鸡蛋打入面包桶，放入盐和糖用筷子搅匀 2.倒入牛奶搅匀 3.高粉称量好放进去 ...[ 查看全文 ]

  公元前之桃花误

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  怎样做椰蓉吐司最好吃

  椰蓉吐司正宗做法/图解/步骤： 1 将材料A放入面包桶中，粗拌后启动30分钟和面程序。 2 材料C是椰蓉馅料的材料，操作方法一，将黄油软化，加糖粉打发，分次加入蛋液打均匀，分次加入牛奶打均匀，最后拌入椰蓉即可。操作方法二，将黄油牛奶和糖粉一起溶化，稍凉后拌入蛋液，最后拌入椰蓉即可，我用的第二种方法...[ 查看全文 ]

  梁洪锐

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