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绣球鱼

绣球鱼的做法大全

主料:鲤鱼 600克。辅料:红辣椒 100克 红萝卜 50克 大葱 30克 姜 5克。调料:盐 3克 味精 2克 鸡蛋清 30克 淀粉(豌豆) 3克 胡椒粉 2克 白酒 5克 香油 3克。各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习绣球鱼,虽然看似简单,但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外的收获噢!

绣球黄鱼的做法步骤

1. 黄鱼取肉,切丝。加盐,料酒,蛋清淀粉上浆。

2. 胡萝卜、香菇、蛋皮、油菜叶切丝。胡萝卜丝、香菇丝焯水备用。

3. 把所有的丝放到鱼肉丝中搅拌,团成球状。

4. 把鱼头,鱼尾,绣球一起放入微波炉,高火6分钟,码盘成型。

5. 锅中倒入高汤,盐,味精,料酒,用水淀粉勾芡。淋在绣球上即可。

绣球馒头的做法...[ 查看全文 ]

2015-04-07 标签:

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