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丝瓜手擀面

丝瓜手擀面

面条的制作方法多种多样,有擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉,而用手擀出的面条就称为手擀面。制作手擀面的 面粉最好是 高筋面粉,其次是 中筋面粉, 低筋面粉不适合做手擀面,使用 高筋粉时面条最筋道好吃但擀制需用气力较大,使用中筋粉时擀制稍为容易,可以加入鸡蛋增加成品的劲道口感。...爱生活,爱美食,不要犹豫,小编带来的丝瓜手擀面教程也是非常值得学习的美食菜谱教程噢!赶紧买齐材料,跟着小编一起来做吧!

番茄鸡蛋手擀面(南方人第一次做手擀面)的做法步骤

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1. 将面粉放入一个稍大的平底锅,量自己决定,我一个人吃,所以只放了一些,再打入一个鸡蛋,搅一下。然后加...[ 查看全文 ]

2015-03-31 标签:

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