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雪花鱼丝羹

雪花鱼丝羹

7. 炒锅置旺火,注入白汤250毫升烧沸,把鱼丝、笋丝、香菇丝同时下锅,加精盐、味精,烧沸; 8. 再用湿淀粉勾薄芡,倒入蛋清搅拌一下,加锅盖焖5 秒钟; 9. 淋上熟猪油,放入葱末、熟火腿丝,起锅盛在盘中,浇入熟鸡油,撒上胡椒粉即可。 白汤制法:白汤可分为一般白汤与浓白汤。一般白汤也叫 毛汤、头汤...小编有一个梦想,就是每天给大家都来美食的享受。今天雪花鱼丝羹教程,也是小编精选教程噢!不要犹豫,赶紧收藏吧!

雪花虾仁豆腐羹的做法步骤

1. 虾去壳,被上开刀去黑腺,用少许盐和生粉搬匀。

2. 少些开水,加少许盐,将虾仁,青豆,胡萝卜丁放入烫一滚,捞出。再将豆腐切小块放入烫一滚,去豆味和硷味。

3. 另外烧水煮汤,水开放入姜丝,煮一分钟,加入虾仁,青豆,胡萝卜丁和豆腐,加盐,胡椒粉,煮两分钟。

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2015-03-31 标签:

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