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怎样做排骨蒸卤面才好吃

排骨蒸卤面

排骨蒸卤面

1.排骨冲洗干净,数十粒花椒装入调料盒(也可用纱布包好)

2.锅中坐水,水开后放入调料盒(花椒)煮约3分钟,放入排骨焯至变色捞出,沥干水

3.准备好八角两粒,桂皮一小段,干辣椒两个,红葱头适量(没有可用葱白代替),生姜一块切片

4.炒锅加少量油,放入排骨中小火慢慢翻炒,待排骨炒出油后加入所有配料一起翻炒出香味

5.加冰糖炒至溶化,加适量黄酒、数滴香醋,翻炒均匀

6.加少量老抽炒上色,加生抽炒匀后加开水至没过排骨三分之二处,煮开后转中小火焖15分钟

7.加入掰成段的四季豆...[ 查看全文 ]

2016-01-28 标签:

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