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怎样做红烧舌尾才好吃

红烧舌尾

红烧舌尾

1)猪舌先用水烫后将粗皮刮去洗净切成条;

2)猪尾刮洗干净剁成段,用开水氽透,姜切成片,葱切段,冬笋去壳内皮切成梳背形;

3)炒勺烧热注入少许香油,加入冰糖炒至紫黑色,再加汤、盐、葱、姜、料酒和猪舌、猪尾、冬笋,烧开后把浮沫撇去,移入沙锅盖好盖,先用旺火烧,上色后改文火炖烂,挑除葱、姜、收浓汁,加味精即成。

解密舌尖2之红烧肉

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2016-01-26 标签:

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