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金鸡报喜怎么做

金鸡报喜

金鸡报喜

1、嫩光鸡洗净,加调料腌制成脆皮鸡,吹干,连肉起皮,去骨,留头、翅备用。

2、将虾胶均匀抹在鸡肉上,入八成热油中炸至皮脆肉熟,切件,放于薯片上。

3、生菜叶涂上奇妙芥酱,同鸡片摆齐,伴炸鸡头及鸡翅摆盘即成。

创新说明

此菜选用特制奇妙芥酱,味道特别鲜美,配薯片及生莱叶,融合了传统中菜和西餐风味。

小诀窍

特点

皮脆肉滑,酱香鲜美,色泽红亮,造型美观。

李新雄 (山西)

太爷鸡

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2016-01-26 标签:

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