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一品娃娃菜的家常做法

一品娃娃菜

一品娃娃菜

1、娃娃菜焯沸水后放入沙锅内,竹荪、火腿分别焯水放在娃娃菜上面,注入绍酒、高汤,用小火慢炖半小时左右。

2、把鸽蛋打在娃娃菜上面再烧3分钟,用精盐、味精、鸡精调味上桌。

操作要领

娃娃菜焯水时间不宜长。

磕打鸽蛋后不宜多动,要保持鸽蛋黄的完整。

金汤娃娃菜

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2016-01-25

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