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茄汁牛尾的吃法

茄汁牛尾

茄汁牛尾

1.牛尾请店家代斩段,用清水泡半个小时。

2.把煲牛尾骨的材料清洗干净,切片切段准备好。

3.水烧开,把浸泡后的牛尾放进开水中焯水,去掉血沫。

4.番茄在底部切一个十字,也放进水中焯一焯。好去皮。

5.将牛尾与配料一起放在高压锅内,压15分钟。

6.十五分钟后,将煲好的牛尾单独取出,试试软硬。

7.番茄去皮,切丁,与白糖、番茄酱一起放进锅里煮芡汁。

8.最后将牛尾倒入番茄芡汁中,小火焖十分钟即可。

小诀窍

牛尾用清水浸泡是为了去掉骨头中的血水,浸泡的时间也不宜过长,半小时为宜。 为了...[ 查看全文 ]

2016-01-23 标签:

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