盆里倒20到25克的豆油,3.5两的白糖,半斤多的牛奶,一个方向搅拌,必须糖全部融化,水油全部融合,然后加入三分之一的蛋清,继续搅拌(严格按照顺序放材料,一定要水油完全融合)
另将面粉4两,澄面1两,奶粉少许,泡打粉3钱多点,混合均匀
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